饮食设计师. 以“食物”为主题从事设计的设计师通常被称为食物设计师。在玛瑞吉·沃格赞看来，食物是已经被自然完美且精美地设计好了的。她选择从“饮食”这个动词着手进行设计。她的灵感来自于各种与食物有关的领域，比如食物的起源、食物的礼仪、食物的政治、食物历史或文化。这就是为什么她不称自己为食品设计师，而是“饮食设计师”——她是世界上第一位“吃设计师”。人们通常认为，食物设计师只是设计人们盘子里食物的形状。沃格赞则认为自己的设计可能压根用不到盘子。她的目的是研究食物的内容和背景，至于它们的形状，充其量只是一件用来讲述故事的工具而已。沃格赞希望通过一种新的方式去探索“吃”这种行为，向人们展示蕴含于其中的种种可能性（或许这也是一种新的设计方法？）。

玛瑞吉·沃格赞拥有20年的丰富经验，被认为是“吃设计”领域的先驱和“教母”级人物。她从事艺术装置设计，是各种饮食和设计展览的策展人。她是2014年设立的埃因霍温设计学院本科专业“FOOD NON FOOD”的负责人。她的作品在全球范围内出版并获得广泛认可，她还是一位出色的演说家，经常受邀参加全球各地的会议并发表演说。2015年，玛瑞吉入选美国《快公司》（Fast Company）杂志100位最具创造力的商业人士名单，并成功进入“世界技术奖”（World Technology awards）设计领域的决赛环节。2016年，她登上了《Good》杂志的“GOOD100”榜单。2016年，玛瑞吉创办了荷兰食品与设计研究院——一个致力于探索食物和设计之间的联系的全球性网络组织。荷兰食品与设计研究院设立了“未来食物设计奖”（ Future Food Design Awards），并组织了一场关于食物未来的巡回展览（2019年在加拿大启动）