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Future food 未来食物设计趋势系列沙龙

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关于食物,人们在集体意识上发生转变,从最基本的生存,到口感和愉悦。今天我们开始注重食物的成分、安全,保存和制备的方法与健康性。政治、社会文化、生态环境、经济、科技正改变着未来的食物。2022年你想象或者期盼看到什么样的食物出现在餐桌上?科技日新月异的今天,创新的食物型态、饮食体验不断挑战旧传统的模式,也为商业不断提供着创新的机遇。


+86食物设计联盟发起人池伟邀请食物专家们围绕消费者、人类环境、科技发展,共同提出未来一年的食物趋势。企业和品牌可以通过分析和洞察这些趋势获得新的思想和道路,更切实地应对变化,同时也能使我们找到未来可投入的方向。参会嘉宾每人将对2022年未来食物趋势提出3-5个关键词并给出解读和案例说明。


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机构简介

+86食物设计联盟诞生于2019年,由有着自清朝以来三代北京传统食品世家背景的著名设计师池伟先生发起。

联盟的目标是作为一个创新食物设计趋势研究平台,推广食物设计文化,致力于将食物设计学术研究专家、跨领域的设计师、科学技术人才、食物生产企业\管理人士等聚在一起展开对话和合作。

联盟由来自中国食物品牌及跨领域创新设计机构组成的理事会协同管理,同时与来自国际的多家食物设计协会、组织、院校建立合作。


愿景:促进世界食物设计的发展,汇聚食物设计资源和有志于食物设计的专业人士,推广食物设计文化。通过食物设计创新改造社会,启发人类思想,提升人类的福祉。

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