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未来食品产业发展

1 课时 时长:26:04

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在谈到未来食品的机遇时,刘元法认为:“食品科学是一个多学科交叉科学,未来食品一定是交叉融合创新的未来,如果抢占了未来交叉创新的点,才能有希望在未来食品这个赛道上‘走两步’。”其中,刘元法认为机遇有4个:组学技术、传感技术、综合数据管理系统、材料科学。


嘉宾介绍

▼ 刘元法 江南大学食品学院教授

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江南大学食品学院副院长,中国粮油学会油脂分会常务理事、副秘书长,食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长,中青年科技领军人才,教育部新世纪人才,江苏特聘教授,江苏省普通高等学校“青蓝工程”中青年学术带头人,江苏省青年科技奖获得者,全国优秀粮油科技工作者。


听课获益

·了解全球粮食现状

·了解未来食品特征

·未来食品挑战

·未来食品发展方向

 

作品案例

· 全球粮食现状

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未来食品特征

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未来食品挑战

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未来食品发展方向

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机构简介

江南大学设计学院前身为无锡轻工业学院造型系,始建于1960年。为中国现代设计教育办学历史最悠久的学院和全国最早成立设计艺术学科的高校之一,是中国现代设计教育的主要发源地、中国设计教育改革的先导和示范学院。
经过长期实践积累,江南大学设计学院形成了优良的学术传统与平实求是的学风,注重艺术与科学的结合,追踪设计学科的国际前沿动态,注重跨学科的跨文化的教学研究与实践,建构起“交叉、融合”为鲜明特色的教学研究型的设计教育体系,形成以“工业设计”为核心、多个相关设计专业领域为支撑、鲜明特色的“大设计”教学和研究格局。培养了大批优秀设计人才和技术与学术骨干,为国家经济和文化建设做出了重要贡献。

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